バリ インドネシア料理

住所:札幌市中央区南3条西6丁目　(南3条通り南向き路面)
Tel:011-219-5543
営業時間:12：00～26：00
定休日:月曜

Web：https://r.gnavi.co.jp/h066800/

バリ、インドネシアの料理とお酒のお店です。 SCBFでは美味しいクラフトビールに合うピリ辛でスパイシーなおつまみとバリの椰子のお酒のカクテルをご用意してお待ちしております♪

石窯ピザ移動販売

住所:移動販売
Tel:080-1899-6006
営業時間:都度変更あり

Web：http://uttino.com/

桜島の溶岩を使った400kgの特注石窯で、道産の薪を使い500℃の高温で一気に焼き上げる、もっちりさっくり本格ピッツァ！
道産小麦100%(はるゆたか&全粒粉)使用し、イタリアのピッツァを再現しました。
ぜひ当日会場でお楽しみください🍕🦑

サッポロ・クラフトビア・フォレスト2018 参加ブルワリーの公開を始めました。

2018年は、道外18社、道内6社＋実行委員2社です。

 

http://www.sapporo-craft-beer-forest.com/#brewery

上記メニュー「参加ブルワリー」からもご覧いただけます。

 

 

 

北海道内     大沼ビール　(七飯町大沼)     プレミアムビール鬼伝説　(登別)     ニセコビール　(ニセコ)     Hokkaido Brewing　(小樽)     えぞ麦酒　(札幌) ※インポーター     ビアセラーサッポロ　(札幌) ※インポーター

 

北海道外   ＜中国・関西＞     大山Gビール　(鳥取)     箕面ビール　(大阪)     京都醸造　(京都)   ＜中部＞     伊勢角屋麦酒　(三重)     Y.マーケットブルーイング　(愛知)   ＜北陸甲信越＞     城端麦酒　(富山)     志賀高原ビール　(長野)     南信州ビール　(長野)     ヤッホーブルーイング　(長野)     スワンレイクビール　(新潟)     富士桜高原　(山梨)   ＜関東＞     サンクトガーレン　(神奈川)     湘南ビール　(神奈川)     T.Y.ハーバーブルワリー　(東京)     ハーヴェスト・ムーン　(千葉)     うしとらビール　(栃木)   ＜東北＞     あくらビール　(秋田)     いわて蔵ビール　(岩手)

 

実行委員会 　    ノースアイランドビール　(札幌)    　 月と太陽ブルーイング　(札幌)

 

(順不同・敬称略 都合により変更となる場合がございます)

 

※ビールの種類は、各社同時に3タップずつです。ビールリストは会場でお配りいたしますが、どのビールがどのタイミングで繋がるかは各社にお任せとなります。

 

◆富士桜高原麦酒＜山梨県＞

本場ドイツの「デーメンス醸造学校」で醸造を学んだ、日本人の造るドイツビールです。富士山から十数年の歳月をかけて湧出する天然水を使用し、醸造士の高い技術と感性、そしてビールへの熱い想いが、香り高い独自の味わいを生み出しています。世界トップレベルの「World Beer Cup」での金賞など、国内外で高い評価を獲得しています。

http://www.fujizakura-beer.jp/

出展ブース番号：４

 

参加ブルワー：宮下　天通

 

 

◆スワンレイクビール＜新潟県＞

1997年、白鳥の湖・瓢湖（ひょうこ）に近い越後豪農・五十嵐邸宅にビール蔵を開設。スワンレイクビールは、良質な素材にこだわり、越後名水をはじめとした恵まれた自然環境の中で育まれ、最高の品質を追求しています。「一期一会」のコンセプトでのビール造りはアメリカでも金賞を受賞し、まさに「世界が認めた本物のビール」となっています。

http://www.swanlake.co.jp/

出展ブース番号：２３

 

参加ブルワー：小原　史

 

準備中

◆秋田あくらビール＜秋田県＞

秋田旧市街中央部の醸造所です。<人の手と酵母の大きさ>この言葉ふたつをキーワードにし、｢身の丈の醸造｣を心がけています。ドイツ・ミュンヘンのバイエルンスタイルを礎としますがそこだけに拘泥せず、スタイルにこだわらない様々なビールを意欲的に醸造しています。

http://www.aqula.co.jp/wp/

出展ブース番号：１１

 

参加ブルワー：長谷川　信

 

 

◆ノースアイランドビール＜江別市＞

札幌市北27条で2003年にビール醸造を開始し、2009年に札幌隣町の江別市に工場を移転。二条市場近くには直営パブを構えます。道内ではいち早く北米スタイルのビールを造り始めました。江別産小麦ハルユタカを使用したヴァイツェン、人気のIPAなど定番ビール6種類の他、期間限定ビールも醸造しています。モットーは「Beer is Art」。

https://northislandbeer.jp/

出展ブース番号：２６

 

参加ブルワー：多賀谷　壮

 

◆ニセコビール＜ニセコ町＞

一大リゾート、ニセコに2014年秋に誕生した新進のブルワリーです。海外からのリゾート客を視野に入れる一方で、和食との相性も意識しています。ニセコの美味しい水を十二分に活かし、大胆な原料を使うことも恐れない、モダンなブルワリーです。

http://www.nisekobeer.co.jp/

出展ブース番号：８

 

ヘッドブルワー：櫻井　繁

 

◆京都醸造＜京都府＞

日本が世界に誇る職人技の歴史と伝統を持つ京都にブルワリーを立ち上げ、醸造をスタートさせたのが2015年4月。ウエールズ人、カナダ人、アメリカ人の３人で構成されるチームKBCが目指すのは、常識や既存の枠にとらわれない、新しい発想や体験を活かしたビール造りです。

https://kyotobrewing.com/

出展ブース番号：７

 

ヘッドブルワー：クリス・ヘインジ

 

◆湘南ビール＜神奈川県＞

明治５年創業、湘南唯一の蔵元である熊沢酒造が醸造する湘南ビール。ドイツの伝統的製法を継承し、高品質で個性あるビールを醸造しています。厳選した麦芽とホップに、水は丹沢系の伏流水を使用しています。２年に一度開催される「World Beer Cup」で５度の受賞歴を持つ老舗ブルワリーです。  

http://www.kumazawa.jp/shonan-beer/

出展ブース番号：１８（屋内ブース）

 

ヘッドブルワー：筒井　貴史