• 2019.07.04 Thu. お知らせ 参加ブルワー案内

    SCBF2019 ビールリスト

    参加各社が２日間でご用意しているビールの一覧です。印刷をしたものは当日の受付でお配りいたしております。開催前に、実行委員各店舗でもお配りしております。最寄りの店舗へお越しください。

    印刷したものと同じデータのものを、以下のリンクより PDFファイルとしてご覧いただけます。

    ※データが重いため通信量の使用にご注意ください。

    各社とも、１度に提供できるビールは３種類までとなります。

    2日間のどのタイミングで飲めるかは各社次第です。
    参加各社の特徴を掴む目的でご活用ください。

    http://www.sapporo-craft-beer-forest.com/wp-content/uploads/2019/06/scbf2019_beerlist.pdf

    上記データ以降に追加・変更された情報は、こちらのページにまとめております。

    SCBF2019ビールリスト 追加情報
  • 2019.07.04 Thu. 広報

    「サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト2019」掲載 書籍・雑誌

    「サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト2019」をご紹介していただいた書籍・雑誌です。

    書籍

    雑誌、ブログ（正式に取材があったもの）

    ご掲載ありがとうございました！　みなさまもぜひ、お手に取ってご覧ください。

  • 2019.07.04 Thu. 広報

    FM NORTH WAVE　『GOGO RADIO』出演（7月4日（木）12時30分頃～）

    FM NORTH WAVEにSCBF実行委員 坂巻が出演します。

    FM North Wave GOGO RADIO

    「GOGO RADIO」（ゴーゴーラジオ）

    http://www.fmnorth.co.jp/pro.asp?PID=808

    •出演日時：７月４日（木）１２：３０〜１２：４０（生放送）

    ぜひご聴取ください！


    [追記]　当日の内容が番組ブログに上がりました。
    https://www.fmnorth.co.jp/gogoradio/1079/

  • 2019.07.02 Tue. 参加ブルワー案内

    SCBF2019ビールリスト 追加情報

    下記ページでご紹介している「SCBF2019ビールリスト」の追加・変更情報をこのページからお知らせします。

    SCBF2019 ビールリスト

    プレミアムビール鬼伝説

    変更金鬼ペールエール5.5%バッチごとに、使用するホップを変えています。スッキリ爽やかなアメリカンペールエール。4つのVer.用意しています！
    変更【限定】金鬼SSSペールエール4.5%シングルホップのS・セッションエールのS・特別醸造  スペシャルのSでSSSになります。【アザッカVer.】と【シトラVer.】
    追加【限定】鬼は外IPA8.0%モザイクのシングルホップになります。
    昨年の仕様より元々のホップのキャラクターを出した、トロピカル・柑橘が心地よい感じとなっています！！
    追加【限定】福は内SIPL4.5%シトラ・チヌーク・モザイクの複雑な香りがふんわり柔らか！
    今回は、昨年より進化した香り豊かで苦みがシャープな仕様です。もちろんゴクゴク系です！！
    追加【限定】金鬼IPA7.5%20周年記念、シトラ・モザイク・ローラルのクライオホップもふんだんに使用し
    柑橘感・強い苦み甘みと苦みのバランスを見直し昨年のVer.よりボディー感が有り。
    追加【限定】登別醸造　銀鬼IPA8.0%某ドラマ仕様の、ギャラクシーとヴィックシークレットをメインに使用し、柑橘・フローラルで切れのある苦み。ドリンカブルな仕様となっております。
    追加【限定】鬼のパンツIPA7.5%アマリロをメインに、モザイク・シムコー・シトラを使った香りも良く、ドリンカビリティーの高いIPAだと思いますが飲み応えも結構あり。シトラはクライオホップも使用。
    追加【コラボ】鬼の咆哮 7.0%Watering Hole7周年コラボビール　鬼伝説史上最高量のホップを使用のヘイジーIPA！スーパージューシーなのにあくまでさらりとしたマウスフィール。

    南信州ビール

    追加ブルーベリーホップ6.5%ブルーベリーをそのまま絞り、爽やかな色・香り・味わいが楽しめるフルーツビール
    追加バレルエイジIPA-駒ヶ岳カスクver-9%IPAをバーボン樽で熟成。カスケードホップのクリーンなアロマ、カスク由来のバニラ香が特徴のハイアルコールビール

    京都醸造

    削除夜影の蜃気楼5.5%ホップ好きにも黒ビール好きでも楽しんでいただけるようなアメリカンスタイルのブラックIPA。
    追加異端者の逆襲11%Hereticとのコラボ！約1トンのモルトを使い、2種類の酵母をブレンドすることによって京都醸造史上最高のアルコール度数を誇るとても贅沢な味わいのレッドエール。
    追加夜の帳8%カカオやコーヒーのようなダークでロースティーな味わいが長い余韻を生み出す、ゆっくり時間をかけて味わうスタウト。
  • 2019.07.01 Mon. お知らせ フード

    MORI'S KITCHEN 2019 (フードブース紹介）

    2019年のフォレストもフードブース  MORI’S KITCHEN （モリズ・キッチン） が登場。札幌の人気店の誇る料理をたくさん揃えます！

    ■テントブースの名物「ban.K ジンギスカン」

    ＜MORI’S KITCHEN＞

    「MORI’S KITCHEN」は会場東側、屋外ブースの設置となります。

    ※フードイベントのため飲食物のお持ち込みはお断りいたします。見つけた場合は没収、過度の場合には退場していただく場合がございますのでご了承ください。イベントの潤滑な運営のためご理解をお願いいたします。

    ※各店ともこの日はイベント用の特別メニューをご用意いたします。お店のレギュラーメニューとは違う場合がございます。

  • 2019.07.01 Mon. フード

    ベトナムゴハン チリン堂

    「Sapporo Craft Beer Forest 2019」出店店舗

    住所: 札幌市中央区南９条西３丁目１−１１ ドエル中島公園 1F
    Tel: 011-839-1121
    営業時間: 〈火〜土〉17:00～23:00(L.O.22:00)
    定休日: 日曜日、月曜日

    Web : https://www.facebook.com/chillinhdou/

    ベトナムゴハン チリン堂、ベトナム料理専門店です。

    ベトナム人もビールが大好き。今回は選りすぐりのビールによく合うベトナムおつまみをご用意！　ぜひお試しを！

  • 2019.07.01 Mon. フード

    ペルル と きんとと

    「Sapporo Craft Beer Forest 2019」出店店舗

    ペルル  Perle
    住所: 札幌市中央区南2条西8丁目　タヌハチガーデン1F
    Tel: 011－211－6512
    14:00～24:00
    定休日: 無休（年末年始のみ）
    Web：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1047830/

    大衆鉄板焼きと燻製　きんとと
    住所:  札幌市中央区南３条東１丁目６番地　二条市場内のれん横丁１F
    Tel:  011－838－8523
    15:00～24:00　日祝15:00～23:00
    定休日: 無休（年末年始のみ）
    Web： https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1059355/

    最高のビール達に負けないように最高のフードも提供できるように頑張ります！

    kwan
  • 2019.07.01 Mon. フード

    THE MEAT SHOP (ザ ミート ショップ)

    「Sapporo Craft Beer Forest 2019」出店店舗

    住所:札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル5F
    Tel:011-231-2909
    営業時間:
    ランチ11:30～15:00（LO14:30）
    ディナー17:00～23:30（LO22:30）
    年中無休

    Web： https://www.the-meatshop29.com/

    THE MEAT SHOPはカタマリ肉とワインの店です。様々な肉を「繊細に調理」して「豪快に提供」する中で、こだわりは１つ。「とにかく旨い赤身」である事。霜降りやサシではなく、赤身肉の専門店です。ぜひワインとのペアリングを楽しんでください。

  • 2019.07.01 Mon. フード

    道産素材　presented by Hokkaido Brewing

    「Sapporo Craft Beer Forest 2019」出店店舗

    Web：http://hokkaidobeer.com/

    小樽「Hokkaido Brewing」のフード部門となります。

    北海道産の素材を活かした定番でおいしいメニューをコンセプトに丁寧に調理致します。

    • 留寿都産北あかりのじゃがバター
    • 稚内産ほたて蒸し焼き
    • 石狩産小麦の太っちょ焼きそば
    • 厚田産望来（もうらい）豚のジャンボフランク
  • 2019.07.01 Mon. フード

    かまくら

    「Sapporo Craft Beer Forest 2019」出店店舗

    たこ焼き専門店
    住所:小樽を中心に移動販売
    定休日: 基本月曜日（Twitter参照）

    Web：https://twitter.com/kamakuratako

    かまくらのたこ焼きは、外側の生地はふんわり、内側はトローリクリーミー、通称【ふわとろ】です。


    メニューは3種類

    • スタンダードで1番人気の【特製ソース】500円
    • だしの味を楽しみたい人は【だし醤油】500円
    • ハーブ塩で、香りを楽しみたい人は【ねぎしお】500円

    彼女と食べた時に、彼女の歯に青海苔がつかないように、青海苔を上にかけないで生地に混ぜています。
    口に入れるとトローリ トロけるので、火傷には要注意です。

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