• 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    BEER CELLAR SAPPORO<札幌市>

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    ◆BEER CELLAR SAPPORO<札幌市>

    アメリカ・オレゴン州からビールとハードサイダーを輸入販売しています。2015~6年は実行委員としても参加しておりました。札幌の姉妹都市、オレゴン州ポートランド市のクラフトビールはもちろん、オレゴン州のビールを提供します。さらに加えて、ビールと並ぶパブの名物となりつつあるハードサイダー(りんごの発泡酒)もピックアップ。
    http://beer-cellar-sapporo.com/

    出展ブース番号:2

     

    インポーター:青木栄一

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    えぞビール<札幌市>

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    ◆えぞビール<札幌市>

    インポーター(輸入者)枠。フレッド・カフマン氏が率いるえぞビールは、アメリカのクラフトビールを日本に紹介したパイオニアの一つ。「地ビール解禁」よりも以前の1992年から、世界中の先進的なビールを輸入し日本全国に販売しています。日本のクラフトビール界の生き字引であり、裏ボス的な存在です。

    http://www.ezo-beer.com/

    出展ブース番号:24

     

    参加インポーター:フレッド・カフマン

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    ノースアイランドビール<江別市>

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    ◆ノースアイランドビール<江別市>

    札幌市北27条で2003年にビール醸造を開始し、2009年に札幌隣町の江別市に工場を移転。二条市場近くには直営パブを構えます。道内ではいち早く北米スタイルのビールを造り始めました。江別産小麦ハルユタカを使用したヴァイツェン、人気のIPAなど定番ビール6種類の他、期間限定ビールも醸造しています。モットーは「Beer is Art」。

    https://northislandbeer.jp/

    出展ブース番号:26

     

    参加ブルワー:多賀谷 壮

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    ヤッホーブルーイング<長野県>

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    ◆ヤッホーブルーイング<長野県>

    「よなよなエール」でおなじみのヤッホーブルーイングは、長野県軽井沢町に本拠を置くブルワリー。「インドの青鬼」や「東京ブラック」の定番をはじめ、最近では「僕ビール、君ビール。」もヒット。樽で熟成させたバーレーワイン「バレルフカミダス」等の個性的なビール造りにも挑戦しています。

    http://yohobrewing.com/

    出展ブース番号:14

     

    参加ブルワー:井沢 礼子

     

    ■出展予定ビール (1度に提供されるのは3種類です)

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    T.Y.ハーバーブルワリー<東京都>

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    ◆T.Y.ハーバーブルワリー<東京都>

    T.Y.HARBORは天王洲アイルのブルワリー。アメリカ西海岸にあるマイクロブルワリー(小規模醸造所)をモデルに作られ、サンフランシスコの技術を導入してオープン以来自分たちの手でアメリカンスタイルのエールを造っています。原料は厳選した麦芽とホップと水だけを使用し、ビールが持つ本当の奥深さを伝えています。

    https://www.tysons.jp/tyharbor/

    出展ブース番号:9

     

    ヘッドブルワー:阿部 和永

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    サンクトガーレン<神奈川県>

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    ◆サンクトガーレン<神奈川県>

    日本のクラフトビールの真のパイオニアです。サンクトガーレンがアメリカでクラフトビールの美味しさに感銘を受け日本でビール造りを志したとき、小規模ビールの醸造はまだ認められていませんでした。1993年、アメリカでビール造りを開始し、それが日本メディアで話題に。世論の盛り上がりを受け、翌年には日本でも地ビールが解禁。サンクトガーレンがクラフトビールの幕を開けたのです。  

    https://www.sanktgallenbrewery.com/

    出展ブース番号:3

     

    参加ブルワー:根本 賢征

     

    準備中

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    城端麦酒<富山県>

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    ◆城端麦酒<富山県>

    北陸新幹線開業で一気に近くなった越中の小京都、南砺市城端(じょうはな)。世界遺産合掌集落に向かう山の麓にあります。城端麦酒はそんなのどかな田園風景の広がる中で枠にはまらないビール造りを目指し、大人気のフルーツビールからホップをしっかり使った苦ーいIPAまで造っています。  

    http://www.jo-beer.com/ ブース番号

    出展ブース番号:21

     

    ヘッドブルワー:山本 勝

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    プレミアムビール鬼伝説<登別市>

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    ◆プレミアムビール鬼伝説<登別市>

    登別温泉の麓で造られる地ビール。北海道銘菓「わかさいも」の直営で、醸造長もパティシエの経歴を持ちます。その繊細さを活かして、ホップやフルーツの香りを見事に開かせるビールを造るのが得意なブルワリーです。より良いものを追い求める「鬼伝説」の飽くなき挑戦はこれからも続きます。  

    https://www.wakasaimo.com/

    出展ブース番号:18

     

    ヘッドブルワー:柴田 泰彦

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    湘南ビール<神奈川県>

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    ◆湘南ビール<神奈川県>

    明治5年創業、湘南唯一の蔵元である熊沢酒造が醸造する湘南ビール。ドイツの伝統的製法を継承し、高品質で個性あるビールを醸造しています。厳選した麦芽とホップに、水は丹沢系の伏流水を使用しています。2年に一度開催される「World Beer Cup」で5度の受賞歴を持つ老舗ブルワリーです。  

    http://www.kumazawa.jp/shonan-beer/

    出展ブース番号:18(屋内ブース)

     

    ヘッドブルワー:筒井 貴史

     

  • 2018.06.23 Sat. 参加ブルワー案内

    京都醸造<京都府>

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    ◆京都醸造<京都府>

    日本が世界に誇る職人技の歴史と伝統を持つ京都にブルワリーを立ち上げ、醸造をスタートさせたのが2015年4月。ウエールズ人、カナダ人、アメリカ人の3人で構成されるチームKBCが目指すのは、常識や既存の枠にとらわれない、新しい発想や体験を活かしたビール造りです。

    https://kyotobrewing.com/

    出展ブース番号:7

     

    ヘッドブルワー:クリス・ヘインジ