◆富士桜高原麦酒＜山梨県＞

本場ドイツの「デーメンス醸造学校」で醸造を学んだ、日本人の造るドイツビールです。富士山から十数年の歳月をかけて湧出する天然水を使用し、醸造士の高い技術と感性、そしてビールへの熱い想いが、香り高い独自の味わいを生み出しています。世界トップレベルの「World Beer Cup」での金賞など、国内外で高い評価を獲得しています。

http://www.fujizakura-beer.jp/

出展ブース番号：４

 

参加ブルワー：宮下　天通

 

 

◆月と太陽ブルーイング＜札幌市＞

2014年10月に創成川のほとりにオープンしたブルーパブ。「北海道をクラフトビール王国へ」がコンセプト。10タップからなるクラフトビール達と北海道の素材を生かした料理が特徴の愉快なブルーパブです。少量生産ならではの特徴を生かし、毎回様々な味わいをワクワクしながら手作りで醸し出します。乾杯！

http://moonsunbrewing.com/

 

出展ブース番号：１６

ヘッドブルワー：森谷 祐至

 

◆南信州ビール＜長野県＞

長野県第１号地ビールメーカー。苦味に偏らないバランスのとれた優しい味わいと、華やかな香りのビールが特徴。安定した人気を誇るゴールデンエールの他、苦味とボディーとのバランスが絶妙なIPA、ビールが苦手な女性にも人気のアップルホップなど、オリジナリティーに飛んだビールが味わえます。

http://ms-beer.co.jp/

出展ブース番号：１５

ヘッドブルワー：伊藤　陽洸

 

◆　Y.マーケットブルーイング＜愛知県＞

2014年1月、名古屋初の都市型マイクロブルワリーとして、名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。個性的で挑戦的、そしてもちろん旨い！ビールを通して、名古屋の真ん中からビールの新たな“楽しさ”を発信します。

https://craftbeer.nagoya/

出展ブース番号：１７

 

ヘッドブルワー：加地 真人

 

◆　箕面ビール＜大阪府＞

箕面（みのお）は大阪府の北部にある、滝や紅葉を楽しめる他にお猿さんまでいる自然の宝庫。箕面ビールは最高品質の麦とホップを原料にし、１本１本に自分たちの出来るすべてを込めてお届けします。さらに「箕面ビールらしさ」を日々追求しながらビール造りに取り組んでいます。

http://www.minoh-beer.jp/

出展ブース番号：２５

 

参加ブルワー：大下　香緒里

 

◆ニセコビール＜ニセコ町＞

一大リゾート、ニセコに2014年秋に誕生した新進のブルワリーです。海外からのリゾート客を視野に入れる一方で、和食との相性も意識しています。ニセコの美味しい水を十二分に活かし、大胆な原料を使うことも恐れない、モダンなブルワリーです。

http://www.nisekobeer.co.jp/

出展ブース番号：８

 

ヘッドブルワー：櫻井　繁

 

 

◆スワンレイクビール＜新潟県＞

1997年、白鳥の湖・瓢湖（ひょうこ）に近い越後豪農・五十嵐邸宅にビール蔵を開設。スワンレイクビールは、良質な素材にこだわり、越後名水をはじめとした恵まれた自然環境の中で育まれ、最高の品質を追求しています。「一期一会」のコンセプトでのビール造りはアメリカでも金賞を受賞し、まさに「世界が認めた本物のビール」となっています。

http://www.swanlake.co.jp/

出展ブース番号：２３

 

参加ブルワー：小原　史

 

準備中

◆京都醸造＜京都府＞

日本が世界に誇る職人技の歴史と伝統を持つ京都にブルワリーを立ち上げ、醸造をスタートさせたのが2015年4月。ウエールズ人、カナダ人、アメリカ人の３人で構成されるチームKBCが目指すのは、常識や既存の枠にとらわれない、新しい発想や体験を活かしたビール造りです。

https://kyotobrewing.com/

出展ブース番号：７

 

ヘッドブルワー：クリス・ヘインジ

 

◆秋田あくらビール＜秋田県＞

秋田旧市街中央部の醸造所です。<人の手と酵母の大きさ>この言葉ふたつをキーワードにし、｢身の丈の醸造｣を心がけています。ドイツ・ミュンヘンのバイエルンスタイルを礎としますがそこだけに拘泥せず、スタイルにこだわらない様々なビールを意欲的に醸造しています。

http://www.aqula.co.jp/wp/

出展ブース番号：１１

 

参加ブルワー：長谷川　信

 

◆湘南ビール＜神奈川県＞

明治５年創業、湘南唯一の蔵元である熊沢酒造が醸造する湘南ビール。ドイツの伝統的製法を継承し、高品質で個性あるビールを醸造しています。厳選した麦芽とホップに、水は丹沢系の伏流水を使用しています。２年に一度開催される「World Beer Cup」で５度の受賞歴を持つ老舗ブルワリーです。  

http://www.kumazawa.jp/shonan-beer/

出展ブース番号：１８（屋内ブース）

 

ヘッドブルワー：筒井　貴史