• 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    湘南ビール<神奈川県>

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    ◆湘南ビール<神奈川県>

    明治5年創業、湘南唯一の蔵元である熊沢酒造が醸造するのが湘南ビールです。ドイツの伝統的製法を継承し、高品質で個性あるビールを醸造しています。厳選した麦芽とホップに、水は丹沢系の伏流水を使用しています。2年に一度開催される「World Beer Cup」で5度の受賞歴を持つ老舗ブルワリーです。社是は「よっぱらいは日本を豊かにする」。

    出展ブース番号:15

    ヘッドブルワー:筒井 貴史

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    秋田あくらビール<秋田県>

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    ◆秋田あくらビール<秋田県>

    秋田旧市街中央部の醸造所です。<人の手と酵母の大きさ>この言葉ふたつをキーワードにし、「身の丈の醸造」を心がけています。ドイツ・ミュンヘンのバイエルンスタイルを礎としますがそこだけに拘泥せず、スタイルにこだわらない様々なビールを意欲的に醸造しています。

    http://www.aqula.co.jp/wp

    出展ブース番号:24

    参加ブルワー:長谷川 信

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    プレミアムビール鬼伝説<登別市>

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    ◆プレミアムビール鬼伝説<登別市>

    登別温泉の麓で造られる地ビール。北海道銘菓「わかさいも」の直営(登別東店)で、醸造長もパティシエの経歴を持ちます。その繊細さを活かして、ホップやフルーツの香りを見事に開かせるビールを造るのが得意なブルワリーです。より良いものを追い求める「鬼伝説」の飽くなき挑戦はこれからも続きます。

    ttps://www.wakasaimo.com/

    出展ブース番号:4

    ヘッドブルワー:柴田 泰彦

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    ハーヴェスト・ムーン<千葉県>

    ハーヴェストムーン

    ◆ハーヴェスト・ムーン<千葉県>

    物語とエンターテイメントにあふれる街、千葉県舞浜。ファシリティ「イクスピアリ」4階のビアレストラン「ロティズハウス」の一角に工房を構えています。ビアテイスターの最高位資格<マスタージャッジ>の称号をもつビール職人達が、ゆっくりと時間をかけて造りあげています。

    http://www.ikspiari.co.jp/harvestmoon/

    出展ブース番号:18

    参加ブルワー:園田 智子

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    城端麦酒<富山県>

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    ◆城端麦酒<富山県>

    北陸新幹線開業で一気に近くなった越中の小京都、南砺市城端(じょうはな)。世界遺産合掌集落に向かう山の麓にあります。城端麦酒はそんなのどかな田園風景の広がる中で枠にはまらないビール造りを目指し、大人気のフルーツビールからホップをしっかり使った苦ーいIPAまで造っています。
    http://www.jo-beer.com/

    出展ブース番号:7

    ヘッドブルワー:山本 勝

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    富士桜高原麦酒<山梨県>

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    ◆富士桜高原麦酒<山梨県>

    本場ドイツの「デーメンス醸造学校」で醸造を学んだ、日本人の造るドイツビールです。富士山から十数年の歳月をかけて湧出する天然水を使用し、醸造士の高い技術と感性、そしてビールへの熱い想いが、香り高い独自の味わいを生み出しています。世界トップレベルの「World Beer Cup」での金賞など、国内外で高い評価を獲得しています。

    http://www.fujizakura-beer.jp/

    出展ブース番号:19

    参加ブルワー:宮下 天通

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    T.Y.ハーバーブルワリー<東京都>

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    ◆T.Y.ハーバーブルワリー<東京都>

    T.Y.HARBORは天王洲アイルのブルワリー。アメリカ西海岸にあるマイクロブルワリー(小規模醸造所)をモデルに作られ、サンフランシスコの技術を導入してオープン以来自分たちの手でアメリカンスタイルのエールを造っています。原料は厳選した麦芽とホップと水だけを使用し、ビールが持つ本当の奥深さを伝えています。

    https://www.tysons.jp/tyharbor/

    出展ブース番号:6

    ヘッドブルワー:阿部 和永

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    うしとらブルワリー<栃木県>

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    ◆うしとらブルワリー<栃木県>

    東京・下北沢の老舗ビアバー「うしとら」が栃木・下野市に立ち上げた醸造所です。自由と快楽の追求をテーマに、日々真剣にふざけながら麦酒を醸しています。定番商品を置かず、毎回違う麦酒を造っていることが特徴です。アメリカンスタイルを中心としながらも、小規模である利点を活かしバラエティと面白みのあるビールを造りに取り組んでいます。

    http://ushitora.jp/

    出展ブース番号:21

    参加ブルワー: 吉田 伸右、寺崎 晶王

  • 2019.06.14 Fri. 参加ブルワー案内

    ヤッホーブルーイング<長野県>

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    ◆ヤッホーブルーイング<長野県>

    「よなよなエール」でおなじみのヤッホーブルーイングは、長野県軽井沢町に本拠を置くブルワリー。「インドの青鬼」や「東京ブラック」の定番をはじめ、「僕ビール、君ビール。」などのスタイルシリーズも続々とヒット。樽で熟成させたバーレーワイン「バレルフカミダス」等の個性的なビール造りにも挑戦しています。

    http://yohobrewing.com/

    出展ブース番号:23

    参加ブルワー: 田上 峻

    ■出展予定ビール (1度に提供されるのは3種類です)

  • 2018.07.07 Sat. 参加ブルワー案内

    SCBF2018 ビールリスト

    2日間でご用意しているビールの一覧です。印刷をしたものを受付でお配りいたしております。同じ内容のものを、以下のリンクより PDFファイルとしてご覧いただけます。 scbf2018_beerlist.pdf

    各社とも、1度に提供できるビールは3種類までとなります。ご了承ください。

    ※お詫び
    BEER CELLAR SAPPORO(ブース番号2)と伊勢角屋麦酒(ブース番号19)の印刷が間に合いませんでした。両社にお詫びいたしますと共に、以下に掲載いたします。

    BEER CELLAR SAPPORO(札幌市・ブース番号2)

    リバイバル ハード アップル 6.0% オレゴン州とワシントン州で育ったフレッシュなリンゴジュースにメキシコの赤砂糖・ピロンチージョを少々加え、エキゾチックなビール酵母で発酵。 きれいなゴールデンカラーで甘味と酸味のバランスがとても良いです。
    ファイドラスIPA 6.7% ニュースクールスタイルの最も典型的なIPA。ドライで爽快、バランスよく驚くほどフルーティ。 ミレニアム、ガレーナ、シムコー、モザイク、シトラなどのホップを使用。売上の7割を占めるフラッグシップIPA。

    伊勢角屋麦酒(三重県・ブース番号19)

    ペールエール 6.0% 伊勢角のフラッグシップ。世界が認めた逸品。
    ヒメホワイト 5.0% 天然酵母の優しいスパイス感を持ち、 柚子の爽やかなアクセント
    LUSH HOP IPA 6.0% 厚みのある香りと上品な苦み。
    NEKO NIHIKI NEIPA 8.0% 白濁したボディとジューシーな香味のニューイングランドIPA
    鬼のSlimy Tears 7.0% 酵母が醸す梅酒のような熟成されたフルーティー香
    ITSUMONO IPA 6.0% パッションフルーツやメロンの果肉を思わせるような甘くフルーティーな香り
    Force IPA 5.0% ホップの香りを感じながら飲み込むと、ほどよく甘く深みある瑞々しい口当たり。
    Summer Beach IPA 6.3% フラットなボディと控えめなやさしい苦味
    Stay Gold IAP 6.5% はっきりとしつつも渋みや雑味のないきれいな苦みが口中を引き締めていきます。
    イナズマ IPA 6.0% ミント、レモンのようなハーバルな香り、飲めば口いっぱいに広がる苦味とシトラス系のフレーバー