イベントについて

「フォレスト」へようこそ
【Sapporo Craft Beer Forest】サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト
      大自然に囲まれた夏のスキー場で楽しむ"札幌発のクラフトビールイベント"が2024年、昨年に続き9回目の開催!

色、香り、味わい、喉ごしの組み合わせがいくつも存在するのが「ビール」本来の姿。
そしてそれは造り手によって個性が様々。
クラフトビールの魅力は、美味しいビールであるとともに、多様性がとてつもないことです。

そんなビールたちが札幌ばんけいの森~フォレスト~に大集合します。

ぜひ「フォレスト」にお越しください。 札幌の夏の澄んだ空気の中で「クラフトビール」を思う存分楽しみましょう!!


NEWS

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SCBF2024実行委員会

  • NORTH ISLAND BEER
  • 月と太陽
  • 松井広行(from BEER CELLAR SAPPORO
  • Streetlight Brewing
     

チケットの販売              <<<<<※以下はSCBF2023の情報です。SCBF2024の詳細につきましては随時更新いたします。>>>>>

入場券

       2023年5月25日より販売順次開始しております。所定の枚数に達し次第、売り切れとなります。


2023年も「グラス付」と通常券との2種類があります。
札幌の皆さんは、ぜひSCBF実行委員会のお店でデザインチケットをゲットして下さいね!


① グラス付1日入場券(ビール券5枚分+グラス)/¥5,000(税込)
販売を終了しております ※6月末までの限定販売

グラス付チケットイメージ ② 通常1日入場券(ビール券5枚分)/¥4,000(税込)
通常チケットイメージ

  • チケット1枚で19、20日のいずれか1日入場できます。2日参加する場合は2枚購入が必要です。
  • 発売所全店で、現金のみの扱いとなります。カード決済などをご利用の方は、は下記オンラインチケットをお買い求めください。
  • イベント当日は追加ビールチケット(600円)を1枚単位でご購入いただけます。
  • お酒を飲まない方(ハンドルキーパーやお酒を飲めない方、フードのみの利用など)は下記ノンアル入場券が必要となります。別途お買い求めください。
  • 入場券は余裕をもって用意しておりますが、所定の枚数に達した場合、予告なく販売を終了することがございます。
  • 入場券の販売が所定の枚数に達した場合、入場券をお持ちではない方の入場を制限いたします。お酒を飲まれる方全員分の入場券をお早めにお買い求めください。
  • ビール容器は洗浄ブースをご用意しておりますので繰り返しご利用ください。
  • 未成年者の飲酒は法律で禁じられております。チケットご購入の際には身分証明書の提示をお願いする場合があります。

入場券取り扱い店舗<SCBF実行委員>

※各店チケットのみの購入もOKですが、ぜひ飲みながらイベントの話で盛り上がってください! また、各店とも開催直前の営業日が異なりますので、最終販売日は個別にご確認ください。

入場券委託販売ご協力

販売店リストはこちらです(随時更新)

※実行委員会店舗の販売がメインです。委託ご協力先では売切の場合がございますのでご注意ください

オンラインチケット

SCBF2023オンラインチケットはLivepocketより販売します
Livepocket
https://t.livepocket.jp/e/scbf2023
  • オンラインチケット購入の際、別途会員登録が必要となります。
  • デザイン入りチケットは、上記の取り扱い店舗でご購入下さい。(現金のみ)
  • 最大販売期間は、8月18日(金)23:59までです。
  • オンラインチケットも、所定の枚数に達した場合、上記期間前に予告なく販売を終了することがございます。
  • オンラインチケットの販売は、札幌に来られない方、またはカード決済のためのサービスです。
    デザインされた券面が欲しい方、札幌市内の方は、上記実行委員各店舗でのご購入をお願いたします。
    各店ともチケットのみの購入もOKですが、ぜひ飲みながらイベントの話で盛り上がってください!

ノンアル入場券

当日入場料(参加費)/¥1,000(税込) (※会場に入場するすべての方。20歳未満は無料)
  • お酒を飲まない方(ハンドルキーパーやお酒を飲めない方、フードのみの利用など)はノンアル入場券を購入ください。
  • 20歳未満の同伴者は入場料無料です。
  • ノンアル入場券は、上記オンラインチケットのみの販売となります。
  • お酒を飲まれる方(入場券をお持ちの方)へは、リストバンドとビール用の容器をお渡しします。
    リストバンド未装着の方、および指定の容器以外へのビールのご提供はいたしません。

2023年入場券についてのFAQ はこちらをご覧ください

       

BREWERY                                  <<<<<※以下はSCBF2023の情報です。SCBF2024の詳細につきましては随時更新いたします。>>>>>

         
  • 1 ヤッホーブルーイング 長野県

    「よなよなエール」でおなじみ、軽井沢に本拠を置くブルワリー。2023年、北広島エスコンフィールドで「そらとしば」もプロデュース。

    MORE
  • 2 美深白樺ブルワリー 北海道美深町

    2019年夏に製造開始。北海道北部の小さな町「美深町」で築90年の古いレンガ倉庫を改装した、日本最北のブルワリーです。

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  • 3 Streetlight Brewing 北海道札幌市

    2023年札幌市桑園エリアに誕生したブルワリー。「ストリートライト(街灯)」という名前を掲げ、気持ちが街が明るくなるようなお酒を醸します。<SCBF実行委員>

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  • 4 Brasserie Knot 北海道鶴居村

    北海道東部の鶴居村に2022年誕生。クラフトビールと様々なカルチャーとの「結び目(ノット)」を作るブルワリー。

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  • 5 南信州ビール 長野県

    長野県第1号の地ビールメーカー。苦味に偏らないバランスのとれた味わいと華やかな香りのビールが特徴。

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  • 6 hokkaido brewing 北海道小樽市

    「小樽発、ここでしかできないものを。」をスローガンに、地元素材を自在に使った製品を造り上げるブルワリー。

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  • 7 伊勢角屋麦酒 三重県

    天正3年(1575年)創業の老舗「角屋」が造る、伊勢志摩地方唯一の地ビール。多くの国際大会で受賞歴あり。

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  • 8 忽布古丹醸造 北海道上富良野町

    日本を代表するホップの名産地、上富良野町のブルワリー。地元産の原料を生かし、かつ先進的なビアスタイルも取り上げる柔軟に定評があります。

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  • 9 うしとらブルワリー 栃木県

    下北沢の老舗ビアバーが栃木・下野市に立ち上げた醸造所。バラエティと面白みのあるビール造りに取り組む。

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  • 10 月と太陽ブルーイング 北海道札幌市

    創成川沿いに佇む、道産食材を活かした料理も人気のブルーパブ。少量生産ならではの様々な味わいを醸し出す。<SCBF実行委員>

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  • 11 ノースアイランドビール 北海道江別市

    道内ではいち早く北米スタイルのビールを造り始めたブルワリー。定番5種のほか、限定ビールも積極的に醸造。<SCBF実行委員>

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  • 12 京都醸造 京都府

    ウエールズ人、カナダ人、アメリカ人が日本の古都に立ち上げた、常識や既存の枠にとらわれないブルワリー。

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  • 13 サンクトガーレン 神奈川県

    1993年アメリカでビール造りを開始し、逆輸入する形でクラフトビールを展開。日本のクラフトビールの真のパイオニア。

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  • 14 T.Y.ハーバーブルワリー 東京都

    西海岸サンフランシスコの技術を導入し、アメリカンスタイルのエールを醸造する天王洲アイルのブルワリー。

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  • 15 プレミアビール鬼伝説 北海道登別市

    登別温泉の麓にある、ホップやフルーツの香りを見事に開かせるビールを造るのが得意なブルワリー。

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  • 16 Y.マーケット ブルーイング 愛知県

    名古屋初の都市型マイクロブルワリーとして醸造を開始。玄関口「名駅」からビールの新たな“楽しさ”を発信中。

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  • 17 DD4D BREWING 愛媛県

    2019年、アパレルの店内に誕生したブルワリー。多様性溢れる高品質なビールと、選りすぐりのファッション。異なる要素を「Have fun!」というコンセプトで融合しています。

    MORE
  • 18 えぞビール 北海道札幌市

    フレッド・カフマン氏が率いるインポーター。アメリカのクラフトビールを日本に紹介したパイオニア的存在。

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  • 19 いわて蔵ビール 岩手県

    一関市にある世嬉の一酒造が、酒造りの技を活かして醸すビール。スタンダードに加え、意欲的なスタイルも。

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  • 20 大山Gビール 鳥取県

    中国地方最高峰、鳥取県の国立公園大山(だいせん)は名水地として有名。自然の恵みを活かしたビールを醸造。

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  • 21 BEER CELLAR SAPPORO 北海道札幌市

    札幌の姉妹都市ポートランドがある米国オレゴン州のビール&ハードサイダーを輸入販売するインポーター。

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  • 22 北海道ブルワリーブース 北海道

    <クラフトビール王国>北海道各地から集めた樽を順次提供するコーナーです。「MORI'Sキッチン はなれ」(フードカーブース)に設置

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参加ブルワリー2023

北海道内

           
  • 忽布古丹醸造(上富良野町)
  • プレミアムビール鬼伝説(登別)
  • hokkaido brewing(小樽)
  • Brasserie knot(鶴居)<初>
  • 美深白樺ブルワリー(美深)<初>
  • えぞ麦酒(札幌)
  • ビアセラーサッポロ(札幌)
  • <実行委員会>
  • ノースアイランドビール(江別)
  • 月と太陽ブルーイング(札幌)
  • Streetlight Brewing(札幌)<初>

北海道外

  • <四国・中国・関西>
  • DD4D BREWING(愛媛) <初>
  • 大山Gビール(鳥取)
  • 京都醸造(京都)
  • <中部>
  • 伊勢角屋麦酒(三重)
  • Y.マーケットブルーイング(愛知)
  • <北陸甲信越>
  • 南信州ビール(長野)
  • ヤッホーブルーイング(長野)
  • <関東>
  •        
  • サンクトガーレン(神奈川)
  • T.Y.ハーバーブルワリー(東京)
  • うしとらビール(栃木)
  • <東北>
  • いわて蔵ビール(岩手)

(順不同・敬称略 都合により変更する場合がございます)

SCBF2023ブルワリーラインナップ

     

※ビールの種類は、各社同時に3タップずつです。ビールリストは会場でもお配りいたしますが、どのビールがどのタイミングで繋がるかは各社にお任せとなります。

2023ビールリストは画像をクリック

2023ビールリスト
     

FOOD                              <<<<<※以下はSCBF2023の情報です。SCBF2024の詳細につきましては随時更新いたします。>>>>>

メニュー・販売場所

 

■ 名物「ban.K ジンギスカン」(ロッジ西テラス)

ban.K名物のジンギスカンが、ロッジ西テラスに登場!

メニューはこちらを参考にしてください

※イベントのため通常メニューとは違っております。また予約もできません。


■ Mori's キッチン

フードコート

"はなれ" フードカーエリア

販売場所はこちらの会場マップをご確認ください。(都合により場所、商品は変更する場合がございます)

※会場内への食べ物・飲み物の持ち込みを禁止します。会場では、会場内で販売しているもののみを飲食できます。見つけた場合は没収、過度の場合は強制的に退場していただく場合がございますのでご了承ください。
※各店ともこの日はイベント用の特別メニューをご用意いたします。お店のレギュラーメニューとは違う場合がございます。
※ご飲食は屋外となりますが、雨天でも開催いたします。ロッヂ内には収容しきれませんので、雨具のご用意をお願いいたします。

SCBF2023 MORI'Sキッチン

クラフトビールとは

「クラフトビール (Craft Beer) 」とは、小規模なビール醸造所で造られるビールのことです。
ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品 (Craft) 」になぞらえて、クラフトビールと呼びます。

日本でのクラフトビールは「地ビール」とほぼ同じものを指します。
今までは、地ビールと呼ばれていたものが、 ビール職人が味や香りに精魂を込めて造る姿勢や、 その味わいが次第に評価されるようになり、 今では「クラフトビール」という呼び方が定着しました。

現代のビールの主流は、冷たくして"のど越し"を楽しむタイプのものにあります。
しかし、それだけがビールなのではありません。

ビールには数千年の歴史があり、冷蔵技術や大量生産技術ができるはるか以前から、 地域・人種・文化ごとに多種多様な味わいのビールが造られてきました。

苦いもの、甘いもの、酸味のあるもの、 透き通った黄金色、茜色、褐色、漆黒とさまざまな色彩、水のように軽いものからフルボディで重たいもの、スパイスや果物などを自由に使ったものから、麦芽とホップだけで完成されたものまで…

クラフトビールは、そうしたビールが本来持っていた豊穣さを取り戻し、 多種多様な風味を「味わう」ビールなのです。

美味しいクラフトビールは、人を幸せな気持ちにしてくれます。
クラフトビールを飲んで、あなたとあなたの周りの人が幸せな気持ちになれたら幸いです。

クラフトビールは最高におすすめです!

そして、このフォレストだけではなく、いつも札幌でクラフトビールを楽しみたければ、ぜひわれわれのお店に足を運んでください!
わたしたちのお店