９月１６日（木）、SCBF2021 Day Off企画「FOREST BATH」セゾンの発売が決定しております。

ボトルのラベルとグラスができあがりましたので、お披露目いたします！

テイスティングノート：

色は白濁したゴールド。SRM4くらい。酵母由来の桃のようなフルーティなアロマ。ボディはミディアムロー。フレーバーはグラッシーが前に出たイースティ。苦味がハッキリとしていてドライ。フィニッシュにウッディ（ソラチエース）。セゾン酵母に頼りきった感じではなく、しっかりとして嫌味ではない苦味が全体をまとめている。

SCBF実行委員がそっと教える「FOREST BATH」の楽しみ方（長文）：

今回のビールは「セゾン」ですが、皆さんが想像している（たぶん）セゾンよりは苦味がハッキリとしています。しかしそれは嫌な苦みではなく、心地よく舌に残る苦味です。「苦いのはイヤ」という方も、あえて試してください。世の中には「心地よい苦み」というものもあるのです。今回苦味を強めにしたのはベルギーのセゾンへのリスペクトです。「セゾン酵母を使えばセゾン」ではなく、セゾンにはセゾンならではの美味しさがあります。それは、複雑な酵母香、多彩な副原料など枚挙にいとまはありませんが、その大切な要素の一つはシンプルに「しっかりとした苦味」もあると考えます。存在感のある苦味が酵母由来のフルーティさとのバランスを取るのです。

また、今回は副原料は使いませんでしたが、ほんのちょっと小麦を加えて「ファームハウス」らしさを出しています。

もちろん、ただ苦いだけのビールではありません。トップに香る桃のような香り。まさにセゾン酵母が醸し出したフルーティな香りです。実はそれ以外に「フルーティさ」はなく、あとはホップの香りです。４種類のホップをドライホッピングしたことで香りに多層な厚みを出しました。「フォレスト・バス＝森林浴」というコンセプトから、草木の香りを大切にしました。グラッシー（草）の香りはケント・ゴールディングスから、ウッディな香りはソラチエースから、それぞれの存在感がしっかりと出ています。「フォレストの森」を思い出しながら、家でも「フォレスト感」を楽しんでください。そのとき、みなさんの「フォレスト2021」への思いが繋がるのです！

■ SCBF実行委員会直販の発売所について

９月１６日に確実に発売されるのは、 ビアセラーサッポロ本店 です

• 「大丸店」での販売は行いません。
• 「本店」の営業時間は、9/30までは時短営業（平日 15:00-20:00、土日祝 12:00-20:00）となり、店内利用での飲酒は終日自粛しております。

ノースアイランド江別工場は９月１８日土曜日の工場直売デーからの発売となります。 予約グラス引き換え期間中のノースアイランド江別工場での発売日は以下となります。（土曜日および祝日のみ）

９月：１８日（土）・２０日（祝）・２３日（祝）・２５日（土）
１０月：２日（土）・９日（土）・１６日（土）

■上記販売所に伴う大切なお知らせ（ 「入場制限」やグラスの交換期限などについて）

こちらのページにまとめてあります。お買い求めの前にご確認をお願いします。

「FOREST BATH」実行委員会直販に伴う大切なお知らせ

※この「FOREST BATH」は、グラスのご予約と関係なく、どなたでもお買い求めいただけます。

■SCBF実行委員会直販 以外の販売所

ビアセラーサッポロ本店、ノースアイランド江別工場以外での販売もございます。（樽ビールはSCBF実行委員店舗のみでのご提供となります。提供時期は各店により異なります）

販売先は以下の予定です。発売日は各店で異なります。詳しいお問い合わせは各店までお願いいたします。

＜北海道＞

• ロコベイス（伊達）
• 稲村屋（函館北斗）
• YUTAKA（北広島）
• 酒のたなか（札幌・北24条）
• 山田商店（江別）
• 地酒のおおつ（江別）
• グランヴァンセラー東急（さっぽろ東急百貨店）
• チーズの店コンテ（札幌・円山）
• つるぼーの家（鶴居村）
• ワインの円山屋（札幌・Paseo West 1F）
• ワインの円山屋（札幌・マルヤマクラス 1F）

＜本州＞

• のだや（東京）
• ビアショップ　リャマ（東京）

＜その他＞

• Otomoni <オトモニ>（ネット通販）

■ オンライン販売について

遠方にお住まいの方、どうしても外出を避けたい方のために、ノースアイランドのオンラインショップでも9月16日(木)午前より「FOREST BATH」を販売開始いたします。
また、同日より限定100セットとなりますが、グラスセットの販売も行います。
グラスセットの販売数は少なくなっておりますのでご注意ください。

ノースアイランド・オンラインショップ
https://northislandbeer.shop/

◎グラス不要の方
「FOREST BATH」単体での購入が可能です。梱包の都合上、注文単位は３本・６本・１２本・２４本となります。

◎グラス希望の方
グラスセットは下記の２種類からお選びください。６本ギフト箱での発送のみとなります。
・グラス1個の場合）グラス1個＋ビール5本
・グラス2個の場合）グラス2個＋ビール4本

グラスセットは売り切れました。ありがとうございました。グラスなしのセットはお買い求めいただけます。