「フォレスト」10回目の開催を記念して、過去の10回でブースを出してくださったブルワリーのビールを特別に集めたスペシャルブースです。

常時３タップで、順次繋いでいきます。何が繋がっているかは、そのときのお楽しみです。

◆Streetlight Brewing＜札幌市＞

2023年札幌市桑園エリアに誕生したブルワリー。「ストリートライト(街灯)」という名前を掲げ、気持ちが街が明るくなるようなお酒を醸しています。

＜SCBF実行委員＞

https://linktr.ee/streetlightbrewing

出展ブース番号：5

参加ブルワー：山谷 康平

2025出品ビール

◆忽布古丹醸造＜北海道上富良野町＞

2018年創業。2019年までのクラフトビアフォレスト実行委員でした。

日本を代表するホップの名産地、上富良野町のブルワリー。「この土地にブルワリーがないから」というとてもシンプルな理由が創業動機。しかし、ホップのビールだけに偏らない多種多様なビールを追及しています。

http://hopkotan.com/

出展ブース番号：19

参加ブルワー：堤野　貴之

2025出品ビール

◆スワンレイクビール＜新潟県＞

1997年、白鳥の湖・瓢湖（ひょうこ）に近い越後豪農・五十嵐邸宅にビール蔵を開設。スワンレイクビールは、良質な素材にこだわり、越後名水をはじめとした恵まれた自然環境の中で育まれ、最高の品質を追求しています。「一期一会」のコンセプトでのビール造りはアメリカでも金賞を受賞し、まさに「世界が認めた本物のビール」となっています。

http://www.swanlake.co.jp/

出展ブース番号：16

参加ブルワー： 小原　史

2025出品ビール

◆ハーヴェスト・ムーン＜千葉県＞

物語とエンターテイメントにあふれる街、千葉県舞浜。ファシリティ「イクスピアリ」４階のビアレストラン「ロティズハウス」の一角に工房を構えています。ビアテイスターの最高位資格<マスタージャッジ>の称号をもつビール職人達が、ゆっくりと時間をかけて造りあげています。

http://www.ikspiari.co.jp/harvestmoon/

出展ブース番号：6

参加ブルワー：園田　智子

2025出品ビール

◆hokkaido brewing＜小樽市＞

北海道有数の観光地である小樽の街と、日本海を一望できるロケーションで、2002年に創業しました。「小樽発、ここでしかできないものを。」をスローガンに、地元北海道の素材を自在に使った製品を造り上げています。いままで変わらない想いはただ一つ「まじめに、ていねいに。」

http://hokkaidobeer.com/

出展ブース番号：7

参加ブルワー：大杉　康晴

2025出品ビール

◆大山Gビール＜鳥取県＞

中国地方最高峰、鳥取県の国立公園大山（だいせん）は昔から名水地として有名。その自然の恵みを活かしたビールは定番の4種類に加え、大麦・ホップ・米を原料作りから挑戦した季節限定の３種類、他限定が年間約１０種類。原料から作ることで「ビールで季節を表現したい」「ビールで大山の香りを感じてほしい」という思いが年々強くなっています。

http://g-beer.jp/

出展ブース番号：9

参加ブルワー：岩田　秀樹

2025出品ビール

◆伊勢角屋麦酒＜三重県＞

創業天正３年（１５７５年）の老舗「角屋」がつくる、伊勢志摩地方唯一の地ビール伊勢角屋麦酒。創業以来、常に世界を意識して品質の向上に努めてきました。The International Beer Cup 2018では最多の8個のメダルを獲得し、WBC、WBA、BIIAなど多くの国際大会で受賞しています。

http://www.biyagura.jp/

出展ブース番号：18

参加ブルワー：出口　善一

2025出品ビール

◆いわて蔵ビール＜岩手県＞

岩手県南部、一関市にある世嬉の一酒造が造るビール。酒造りの技と、醸造士の経験と知識により生まれました。スタンダードに加え意欲的なスタイルを生み続けています。岩手の良さ・すばらしさをビールを通してお客様にお届けするというミッションのほかに、根底では、「世の人々が嬉しくなる一番の酒を目指す」という理念をもって醸造しています。

https://sekinoichi.co.jp/

出展ブース番号：21

参加ブルワー： 後藤　孝紀

2025出品ビール

◆月と太陽ブルーイング＜札幌市＞

2014年10月に創成川のほとりにオープンしたブルーパブ。「北海道をクラフトビール王国へ」がコンセプト。10タップからなるクラフトビール達と北海道の素材を生かした料理が特徴の愉快なブルーパブです。少量生産ならではの特徴を生かし、毎回様々な味わいをワクワクしながら手作りで醸し出します。乾杯！

https://moonsunbrewing.jp/

出展ブース番号：3

ヘッドブルワー：佐々木　啓大

2025出品ビール