◆南信州ビール＜長野県＞
長野県第１号地ビールメーカー。苦味に偏らないバランスのとれた優しい味わいと、華やかな香りのビールが特徴。安定した人気を誇るゴールデンエールの他、苦味とボディーとのバランスが絶妙なIPA、ビールが苦手な女性にも人気のアップルホップなど、オリジナリティーに飛んだビールが味わえます。
出展ブース番号：14
参加ブルワー：伊藤 陽洸
2025出品ビール
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南信州ビール＜長野県＞
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Y.マーケットブルーイング＜愛知県＞
◆ Y.マーケットブルーイング＜愛知県＞
2014年1月名古屋初の都市型マイクロブルワリーとして、名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。2019年2月には名古屋市西区に新工場をオープンしました。個性的で挑戦的、そしてもちろん旨い！ “とりあえずと言わせない” ビールを通して、名古屋の真ん中からビールの新たな“楽しさ”を発信します。
出展ブース番号：8
参加ブルワー：加地 真人
2025出品ビール
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箕面ビール＜大阪府＞
◆ 箕面ビール＜大阪府＞
箕面（みのお）は大阪府の北部にある、滝や紅葉を楽しめる他にお猿さんまでいる自然の宝庫。箕面ビールは最高品質の麦とホップを原料にし、１本１本に自分たちの出来るすべてを込めてお届けします。地元に根差した「ローカルビール」と、毎日飲める親しみやすい「デイリービール」とを目指しています。
出展ブース番号：20
参加ブルワー：大下 香緒里
2025出品ビール
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京都醸造＜京都府＞
◆京都醸造＜京都府＞
日本が世界に誇る職人技の歴史と伝統を持つ京都にウエールズ人、アメリカ人、カナダ人の３人で構成されるチームがブルワリーを立ち上げ、醸造をスタートさせたのが2015年4月。KBCが目指すのは、常識や既存の枠にとらわれない、新しい発想や体験を活かしたビール造り。「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」というシンプルな思いで新しいスタイルのビール造りに挑んでいます。
出展ブース番号：12
参加ブルワー：ジェームズ・フォックス
2025出品ビール
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プレミアムビール鬼伝説＜登別市＞
◆プレミアムビール鬼伝説＜登別市＞
登別温泉の麓で造られる地ビール。北海道銘菓「わかさいも」の直営（登別東店）で、醸造長もパティシエの経歴を持ちます。その繊細さを活かして、ホップやフルーツの香りを見事に開かせるビールを造るのが得意なブルワリーです。より良いものを追い求める「鬼伝説」の飽くなき挑戦はこれからも続きます。
出展ブース番号：15
参加ブルワー：柴田 泰彦
2025出品ビール
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T.Y.ハーバーブルワリー＜東京都＞
◆T.Y.ハーバーブルワリー＜東京都＞
T.Y.HARBORは天王洲アイルのブルワリー。アメリカ西海岸にあるマイクロブルワリー（小規模醸造所）をモデルに作られ、サンフランシスコの技術を導入してオープン以来自分たちの手でアメリカンスタイルのエールを造っています。原料は厳選した麦芽とホップと水だけを使用し、ビールが持つ本当の奥深さを伝えています。
https://www.tysons.jp/tyharbor/
出展ブース番号：10
参加ブルワー：阿部 和永
2025出品ビール
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ヤッホーブルーイング＜長野県＞
◆ヤッホーブルーイング＜長野県＞
「よなよなエール」でおなじみのヤッホーブルーイングは、長野県軽井沢町に本拠を置くブルワリー。「インドの青鬼」や「東京ブラック」の定番をはじめ、「僕ビール、君ビール。」などのスタイルシリーズも続々とヒット。樽で熟成させたバーレーワイン「バレルフカミダス」等の個性的なビール造りにも挑戦しています。
出展ブース番号：17
参加ブルワー： 三田 昴平
2025出品ビール
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ノースアイランドビール＜江別市＞
◆ノースアイランドビール＜江別市＞
札幌市北27条で2003年にビール醸造を開始し、2009年札幌隣接の江別市に工場を移転。 直営パブは札幌市中央区南2条西4丁目に構まえています。道内ではいち早く北米スタイルのビールを造り始めました。江別産小麦ハルユタカを使用したヴァイツェン、人気のIPAなど定番ビール6種類の他、期間限定ビールも醸造しています。モットーは「Beer is Art」。
出展ブース番号：11
参加ブルワー：多賀谷 壮
2025出品ビール
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えぞ麦酒＜札幌市＞
◆えぞ麦酒（ビール）＜札幌市＞
インポーター（輸入者）枠。フレッド・カフマン氏が率いるえぞ麦酒は、アメリカのクラフトビールを日本に紹介したパイオニアの一つ。「地ビール解禁」よりも以前の1992年から、世界中の先進的なビールを輸入し日本全国に販売しています。日本のクラフトビール界の生き字引であり、裏ボス的な存在です。
出展ブース番号：13
参加インポーター：フレッド・カフマン
2025出品ビール
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hokkaido brewing＜小樽市＞
◆hokkaido brewing＜小樽市＞
北海道有数の観光地である小樽の街と、日本海を一望できるロケーションで、2002年に創業しました。「小樽発、ここでしかできないものを。」をスローガンに、地元北海道の素材を自在に使った製品を造り上げています。いままで変わらない想いはただ一つ「まじめに、ていねいに。」
出展ブース番号：7
参加ブルワー：大杉 康晴
2025出品ビール
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